在蘭州，牛肉面更土著(zhù)的叫法是牛大。如果你在蘭州說(shuō)牛大，無(wú)異于你在成都調了一碗只要蒜泥和香油的油碟相同接地氣。千萬(wàn)記住了，別在蘭州人面前說(shuō)蘭州拉面。蘭州人對于“蘭州拉面”四個(gè)字特別敏感和較真，到了蘭州說(shuō)蘭州拉面是一件特別尋釁和危險的工作。蘭州牛肉面五大要素那一碗地道的蘭州牛肉面應該是什么姿態(tài)的呢？首先，面端上來(lái)應該是“一清二白三紅四綠五黃”的。一清指牛肉面的湯要清；二白指面上鋪的蘿卜片要白；三紅指面上浮著(zhù)的紅油辣子要紅；四綠指蒜苗香菜要綠；五黃則是指面條本身要黃亮。要想加盟牛肉面，就去碧富宮牛肉面加盟。陜西加盟一家蘭州牛肉面需要多少錢(qián)呢

蘭州的牛肉面很直白，不需要選擇，不需要額外交代，就是那個(gè)味道。牛肉面之于蘭州，并不是「早上」的一頓飯，而是“早上”的一部分，5點(diǎn)鐘開(kāi)始營(yíng)業(yè)，到7點(diǎn)時(shí)，不少牛肉面館外面已經(jīng)星羅棋布地蹲了不少人，即便是精心著(zhù)裝的白領(lǐng)，也灑脫地抱著(zhù)面碗隨處一蹲，就著(zhù)熱氣呼嚕嚕大口吃完，然后整整衣服，以筆挺洋氣的姿態(tài)重回上班路。不需要扭捏，“豪邁”才是吃牛肉面的情調。當年去蘭州只為吃面的時(shí)候，還了解了不少“如何在面館裝成一名當地人”的攻略。銀川加盟牛肉面店牛肉面的口感豐富，有嚼勁的面條和鮮香的牛肉，讓人一口接一口。

蘭州牛肉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，是"中國面條"之一，是甘肅省蘭州市的一種風(fēng)味美食，屬于西北菜。地道的蘭州牛肉面雖然是手工拉面和牛肉的簡(jiǎn)單組合，但對很多人來(lái)說(shuō)是一種親切的續命快餐。但在蘭州，要吃一碗蘭州拉面，卻是一件難事，因為當地人不認識這個(gè)名字，只有一個(gè)約定俗成的名字——蘭州牛肉面，是蘭州人引以為豪甘肅風(fēng)味小吃。蘭州人人心中都有一家牛肉面館。雖然每家都有自己的風(fēng)味和賣(mài)點(diǎn)，但判斷一碗牛肉面的蘭州基因還是有一個(gè)標準的參考，一清二白三紅四綠五黃。

早上的牛肉面館五六點(diǎn)左右已經(jīng)是人頭攢動(dòng)，走進(jìn)店里只聽(tīng)見(jiàn)滿(mǎn)堂呲溜呲溜、呼拉呼拉的進(jìn)食聲。這種目中無(wú)人，汪洋恣肆的局面，用豪壯來(lái)形容，一點(diǎn)也不為過(guò)。中午飯時(shí)，牛肉面館簡(jiǎn)直都是座無(wú)虛席，去的遲一點(diǎn)門(mén)口的長(cháng)隊已經(jīng)擠出了門(mén)口，而執著(zhù)的蘭州人寧可耐心等候也不肯容易放棄。這種場(chǎng)景只要親臨此境，才干感同身受。蘭州人對待牛肉面就像是日常生活習慣相同，少一頓都覺(jué)得不結壯。咱們寄托在美食上的不僅只是味蕾的享受，更多的是食物帶給身體的營(yíng)養與能量的彌補，而牛肉面便是一種兼甘旨與營(yíng)養合理調配的食物。在蘭州人的飲食中早餐與牛蘭州牛肉面的聲名現已響徹全國，蘭州牛肉面更是積極弘揚蘭州傳統美食文明，以濃郁醇厚的純湯、獨具匠心的制作方法、優(yōu)良的品質(zhì)保證，傳承真正美食，發(fā)揚中華文明。不僅要讓甘旨飄香全國，更要讓牛肉面文明發(fā)揚光大，這便是美食的魅力，這便是蘭州牛肉面的初衷。蘭州牛肉面加盟還是推薦碧富宮牛肉面。

在蘭州，牛肉面館的分布覆蓋著(zhù)多數交通樞紐、學(xué)校、小區、寫(xiě)字樓，遍布蘭州人民的生活圈，隨便吃頓牛肉面遇見(jiàn)七八個(gè)熟人再正常不過(guò)。城關(guān)區的牛肉面店鋪，主要以火車(chē)站周?chē)鸀槊芗Ｏ铝嘶疖?chē)，迎接你的除了親朋好友，還有蘭州樸實(shí)的美味。西關(guān)十字作為蘭州傳統的商業(yè)中心之一，自然也有很多牛肉面館，逛街疲憊之余，吃碗牛肉面成了迫切的愿望。牛肉面不只能填補早起的饑腸轆轆，加了醋的牛肉湯，是宿醉的蘭州人給自己比較好的慰藉。七里河區的牛肉面館主要集中在西津西路，這條主干道上，不但聚集了很多少數民族的美食，也吸引了數家蘭州牛肉面館的到來(lái)。安寧區的牛肉面館主要集中在孔家崖。牛肉面的湯汁要熬制數小時(shí)，才能達到濃郁的口感。陜西牛肉面

牛肉面是一道營(yíng)養豐富的美食，富含蛋白質(zhì)和碳水化合物。陜西加盟一家蘭州牛肉面需要多少錢(qián)呢

蘭州人在吃牛肉面時(shí)就算一整碗面湯喝完，都不會(huì )口干，只覺(jué)濃濃的骨血香，回旋在嘴里的還有不可名狀雜亂歸納的香料精魂：生姜、茴香、草果、桂皮、花椒、胡椒、沙姜、肉蔻、香茅草、蓽茇等等。每家都是freestyle。為了吃上頭鍋湯煮出來(lái)的面，蘭州人可以決絕地拋棄溫暖的被窩，天毛毛亮時(shí)出門(mén)，6點(diǎn)前吃上那碗鮮美清醇的面。吃了這碗面，整天都舒坦。到了正午，跟著(zhù)面湯的翻滾，香猜中草木苦澀逐漸滲出，面湯就渾了，講究的老店此時(shí)就該歇業(yè)了。蘭州人歷來(lái)不爭哪家的牛肉面好吃，自己喜歡的悄悄排隊去。陜西加盟一家蘭州牛肉面需要多少錢(qián)呢

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